Cafea boabe Zicaffe Antico Aroma 250g

ANTICO AROMA este un blend "procesat umed" produs din selectionarea celor mai apreciate soiuri de boabe verzi Arabica. Este un blend potrivit pentru cunoscatorii de cafea cu o aroma intensa si persistenta.
.Ambalajele vidate garanteaza conservarea aromei si a parfumului.

Totul a inceput in anul 1929 cand Vito Zichittella, iubitor al artei cafelei a pus temeliile unei mici fabrici de prajit cafea in Marsala. A avut un success atat de mare incat dupa foarte putin timp a inceput sa isi comercializeze cafeaua si in afara provinciei, detiand un secret care ii facea amestecurile atat de aromate si catifelate. Nu dupa mult timp produsele sale au inceput sa fie comercializate in toata Sicilia de vest sub numele de Zicaffe. Fabrica si-a dobandit exclusivitatea in anul 1970 si si-a marit zona de distributie, intai la nivel national, iar apoi la o scara mondiala. Timp de 80 de ani generatiile familiei Zichittella au continuat sa ofere companiei acelasi impuls ca si fondatorul sau. Prajirea si amestecul sunt doua faze carora li se acorda o deosebita atentie, deoarece ele determina caracteristicile cafelei ce ajunge ca si produs finit in ceasca. Procesul de prajire ofera cafelei culoarea caracteristica de maro inchis, caramelizeaza zaharurile, carbonizeaza celuloza existenta si elibereaza compusi volatili care dau aroma specifica. Atat gustul cat si aroma sunt insufletite de gradul potrivit de prajire si de arta combinarii celor doua tipuri de cafea-Robusta si Arabica. Distributia produselor noastre incepe din Sicilia, acopera numeroase regiuni din Italia si tari europene si zone de pe toate cele cinci continente, de asemenea parteneriate cu importante grupuri internationale.